2012/2/8 13:17

美麗心情 blog

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原料：雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜。

調(diào)味料：老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬。

做法：

1、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊。

2、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃。

3、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、蠔油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鐘。

4、鍋內(nèi)重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關火放入香菜段炒勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100879g.html