2012/2/8 13:09
做法：
1、把雞架撈出控干撕成小塊備用。
2、香菜洗凈掰成長段，紅干椒，大蒜拍碎，蔥、姜切絲備用。
3、鍋中油五成熱后放花椒，紅干椒，姜絲，大蒜小火慢慢榨出香味。
4、放入白糖小火炒至微微變色，轉大火放入雞架一起翻炒，將糖色掛均勻。加醬油調色調味。
5、放入蔥絲，香菜段一起翻炒，加雞精，如果口重，可以少放些鹽。
6、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均勻就可以出鍋了！
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2012/2/8 13:09
1、把雞架撈出控干撕成小塊備用。
2、香菜洗凈掰成長段，紅干椒，大蒜拍碎，蔥、姜切絲備用。
3、鍋中油五成熱后放花椒，紅干椒，姜絲，大蒜小火慢慢榨出香味。
4、放入白糖小火炒至微微變色，轉大火放入雞架一起翻炒，將糖色掛均勻。加醬油調色調味。
5、放入蔥絲，香菜段一起翻炒，加雞精，如果口重，可以少放些鹽。
6、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均勻就可以出鍋了！
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