2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

材料：鴨子一只。
配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜。
調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。

≮美食做法≯

1、把鴨子用水煮一下；

2、把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下；

3、鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開；

4、將啤酒煮到半干的時候，加入芹菜（現在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續煮……可以先吃蘿卜和配菜；

5、換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡飯吃。香香香。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更幫，還可以加些千張絲就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高壓鍋。