2012/2/8 13:03

＊睡美豬＊ blog

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類似豉汁生蠔的味道 加上蘑菇特有的鮮味和口感 香濃 下飯

做法：

蘑菇撕小塊洗凈后擠干水分 散開晾干(這一步絕對不能省略 否則蘑菇會出很多水影響烹調)

鍋中油熱后放入豆豉和蔥花炒香 再加入老抽 白糖 蠔油 鹽 雞精

調好汁后后放入蘑菇翻炒均勻 烹入料酒燜燒至熟就OK了

原文地址：http://ks513620.blog.sohu.com/16726982.html