2012/2/8 12:59

2、將過涼水的雞腳撈出，瀝干水分備用，炒鍋里放底油，燒熱后下干辣椒、花椒爆香，之后下醬汁炒開、炒香，放進雞腳翻炒至均勻上色即可；

在做之前建議您可以先嘗嘗醬汁的味兒，大概掌握其咸淡程度，醬汁如果很淡又不易上色的話，可以略加一點老抽，如果咸就別再加了，加糖吧趕緊的！！

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