2012/2/8 12:57

11、開蓋，加入炒好的雞雜，撒入蔥花，一同翻炒均勻即可。

PS。這樣炒出來的雞胗是有咬勁的那種，適合我這種牙口好的同學。會覺得越嚼越香。但要是家里有老人或孩子的話，最好先小鍋放水，加點料酒和姜片把處理干凈的雞胗煮酥(大概需要45~60分鐘)，然后再拿出來切成片，進行和上面過程一樣的烹制。

這個小炒很有滋味，有葷有素，搭配面條或米飯一起吃，很是不錯。

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