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2012/2/8 12:57
授權(quán)原創(chuàng)博客：lailai de 煮食日志
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
我邊打菜名，邊暗自羞愧，我起出來的名字咋就那么粗俗捏?! 可。。可我真的想不出還有啥好名字了，大家快給我支支招啊。
說到這個(gè)，其實(shí)也是個(gè)實(shí)驗(yàn)品。看大家在做炒饅頭，家里沒有饅頭，就拿個(gè)塊年糕，做了個(gè)江南水鄉(xiāng)版的炒年糕。味道還不錯(cuò)，有興趣的同學(xué)，可以試試。
原料有雞蛋和年糕。
1、把年糕切丁，小鍋入水，燒開后加入年糕丁。
2、再次煮開后，關(guān)火，蓋蓋悶3~5分鐘。（使年糕變軟，但不糊。）
3、把年糕丁撈出瀝干。
4、打蛋液，加入少許料酒和鹽。[美食中國]
5、鍋入油，雞蛋炒熟炒碎出鍋。
6、鍋入少許油，放入年糕丁，加鹽，翻炒一會。
7、最后加入雞蛋碎和蔥花，翻炒出香味即可。
肉價(jià)還是漲個(gè)不停，估摸著最近不是雞蛋就是蔬菜了，哎。。。
