2012/2/8 12:57

3、鍋入適量的水，不用太多，放入兩片姜片和蔥段，加入少許鹽，蓋蓋燒開。

4、開蓋，加入料酒攪勻，倒入洗凈的基圍蝦。蓋蓋，開中火煮30秒。

5、開蓋，翻炒至蝦熟即可。

PS。市面上的活基圍蝦一般是淡水養(yǎng)殖的，加上這次的蝦都很新鮮，所以基本上沒有什么泥沙。我也就省去了挑蝦線的步驟。要是是海蝦的話，最好挑一下蝦線。

鮮甜的蝦，淡口吃也很不錯。當一餐小食，聊聊天，吃吃蝦。這對我這樣喜歡吃蝦的人來說，真是超級幸福的時刻~~

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