2012/2/8 14:35

注意：

1、蝦仁放一點(diǎn)白酒，可以去除腥味；

2、雞蛋里加入的兩大勺水要是冷卻的開水，這樣炒雞蛋不腥；

3、加水可以讓雞蛋更嫩，不加水小心變成煎蛋餅；

4、炒雞蛋的火候要注意，不能太輕，蝦仁可能不熟，太老了口感又不好，掌握在一分鐘左右；

5、這道炒雞蛋加少許鹽就可以，太多調(diào)料會(huì)奪走蝦仁和雞蛋的鮮。

又簡單又好吃啊，完全不需要任何廚藝的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301017oim.html