2012/2/8 14:35

授權原創博客：粉竽粘糖
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好吃又養眼——腰果香菇炒芥蘭梗

原料：

腰果50克、芥蘭梗200克、新鮮香菇100克、辣椒2個、大蔥1段、鹽、糖、雞精、淀粉、香油適量。

做法：

1、材料備好；

2、芥蘭梗、香菇、辣椒洗凈，香菇切塊，辣椒切圈后套入芥蘭梗中間，再把芥蘭梗兩頭切十字刀花，大蔥切成碎粒待用；

3、腰果洗凈后，用廚房紙吸干水份待用；

4、鍋下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，瀝干油份待用；

5、另鍋下水燒開后，滴幾滴香油和撒入一茶匙油放入芥蘭梗焯水一分鐘，過冷河后瀝干水份；

6、另鍋下油燒開后，爆香大蔥，放入香菇翻炒一會；

7、再把芥蘭梗放入翻炒；

8、撒入鹽、糖、雞精，再淋入水淀粉，翻炒均勻即可。

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