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2012/2/8 14:09
土豆燒牛肉
原料：
牛肉350克、土豆250克、洋蔥150克、胡蘿卜20克、豆角2根。
調料：
白糖1湯匙（15克）、老抽1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5克）。
做法：
1、準備材料；
2、牛肉高壓鍋水開后，壓10分鐘；
3、土豆切滾刀塊，用清水洗掉淀粉，泡在水中備用，洋蔥切片，胡蘿卜切小塊，豆角去掉兩頭，切成5厘米長的小段；
4、將牛肉切成小片；
5、鍋中放油，倒入牛肉翻炒；
6、倒入洋蔥，胡蘿卜，土豆；
7、放入調料和適量的水；
8、水煮至差不多時，倒入豆角，稍煮一會兒即可。
飛雪有話說：
1、牛肉買來的時候已經是半熟的了，如果你買回來的時候是生的，就用高壓鍋多煮一會兒。
2、洋蔥放入有提味的作用。糖的分量也可以因此減少。
3、豆角可最后放，提前放顏色不好看。
