2012/2/8 13:59

煙火間blog

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春日嘗鮮——蠶豆米炒雞蛋

陰霾了許久的天空終于迎來了久違的陽光，融融的暖意昭告著春的來臨，這樣明媚的陽光才是我們一直期待的吧，尤其是喜歡用美食記錄生活的我們，沒有好的光線就沒有了拍照的動力，所以祈禱這個春天這樣的好天氣再多一些吧～～

這時候如果去菜市場逛一逛就會發現格外的生氣勃勃，許多新鮮的蔬菜都競相上市了，讓人迫不及待的想要嘗嘗鮮～～

原料：

蠶豆米150克、雞蛋3枚、小香蔥1棵、小紅椒1個、料酒、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、小蔥切末、紅椒切小圈；

2、雞蛋打成蛋液加少許料酒和鹽；

3、熱鍋放油加熱，倒入蛋液滑炒至凝固盛起備用；

4、鍋內留少許底油爆香蔥末、紅椒，下入蠶豆米翻炒，加少許鹽調味燜煮2分鐘；

5、最后把雞蛋倒入翻炒均勻，起鍋前撒少許胡椒粉即可。

春季是新鮮蠶豆大量上市的季節，其貌不揚的蠶豆莢包裹著一顆顆嬌嫩翠綠的豆子，味道鮮美香甜，是讓人著迷的春的滋味～～

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/146260957.html