2012/2/8 13:59

食尚小米 blog

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春季適合各種體質的一道必點美食------西紅柿燉牛腩 

春游的事等我下回撒癔癥的時候在琢磨，如今還是說說吃飯的事吧！俺昨天燉了一大鍋西紅柿牛腩，某人吃的那叫一個香，連湯帶肉吃了一大碗。俺都汗了！這妞養不起了！俺今兒趕緊跟大家上這個吧！

原料：

西紅柿、牛腩。

調料：

花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒。

做法：

1、將牛腩洗凈切大塊；

2、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮；

3、涼水牛肉下鍋焯水；

4、焯出血沫撈出溫水洗凈待用；