2012/2/8 13:12

地瓜的廚房筆記 blog

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原料：

蘆薈1條、鮮蝦12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小塊、料酒1湯匙、淀粉1湯匙、清水3湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許。

做法：

1、將蘆薈去皮后切粒沖水；西芹切片、生姜切片備用；

2、蝦去頭去殼后抽出蝦線，瀝干水分后加入淀粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻腌制10分鐘；