2012/2/8 13:09

阿蘇的幸福生活 blog

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原料：新鮮羊肉餡500克，白菜1/4顆，粉絲1把，豆腐1塊，香菇6只。

腌料：蔥末30克，姜末30克，雞蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（6克）雞精1茶匙（5克），香油2湯匙（30ml）

湯料：蔥1棵，姜1小塊，花椒20粒，鹽1茶勺（6克），生抽1湯匙（15ml），醋1湯匙（15ml），香油1湯匙（15ml）

做法：

1、羊肉餡加入蔥末、姜末、料酒、鹽、淀粉等腌料，用筷子順一個方向攪拌上勁；

2、豆腐過油炸熟，粉絲溫水泡發，香菇洗凈切片，白菜切絲；