2014/7/26 18:42

玉池桃紅的博客 blog

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導(dǎo)語：喜歡吃海鮮，更喜歡吃魷魚，熱炒油炸，味道都不錯哦。去超市逛的時候，看到冰凍魷魚圈搞活動，就買了些回來。做了酥炸魷魚圈，很香酥脆爽，非常的好吃，簡直到停不了口哦。也曾用這個方法做過炸洋蔥圈，但感覺還是炸魷魚圈要香，要好吃。做法也特別簡單，沒有什么技術(shù)含量，但味道卻一點也不簡單，真心好吃哦。

原料：冰凍魷魚圈350克，玉米淀粉，雞蛋兩個，面包糠適量，鹽、胡椒粉、料酒、油

做法：

1、 魷魚圈解凍；

2、撕去外皮，清洗干凈。可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆；

3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；

4、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、面包糠放容器里備用；

5、把魷魚圈放生粉里滾一下；

6、 再放雞蛋液里蘸一下；

7、最后放面包糠里滾一下；

8、鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉(zhuǎn)中小火，炸至金黃色即可；

9、撈出后放廚房紙上面，吸走一部分油即可享用了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820143391118244