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2013/11/3 09:20
好吧，暑假前最后一更~~倒計時1天，我容易么，半月都沒休班了，這芝麻糊多久的存貨啊，都被我挖出起來了（那個誰，看到你冬天喝的東西，是不是感覺很親切），做法簡單，營養美味，送人自用兩相宜，市面上可買不到這樣的濃香型芝麻糊~~~
核桃芝麻糊（濃香型的黑芝麻糊，自家四步簡單搞定）
原料：糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量。
做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無油的鍋中，小火慢慢焙香。
2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用。
3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻。
4、依個人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時候沸水沖開即可。
小貼士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發出來。
2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊，不過對比粘米粉來說，糯米粉更細膩一些。
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點的，沖泡的時候先不急著攪拌，擱置一會再攪勻，非常粘稠（某人說勺子都粘住了）。想喝稀一點的，邊沖沸水邊攪拌，沒那么粘稠，但是味道更香。
貨真價實的濃香型芝麻糊，香得不得了，無任何添加劑。
試試吧，你值得擁有，神馬南方北方的，在這面前都是浮云。
