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2013/11/3 09:19

最近的天真的好舒服，我就喜歡陰天和下雨（心里陰暗啊），每當大太陽升起的時候，我就祈禱能飄一片烏云遮住它（日光敏感性皮膚傷不起），監考、監考~~暑假、暑假，最近俺們聊得最多的就是這些吧（不是還有天涯明月刀咩）~~~為何總是一種莫名的傷感，花開花落人聚人散…

我好久都沒有碰烤箱了，某一天心血來潮，就做了兩種，送給朋友的夏日伴手禮，想來想去還是做綠豆酥應景，清熱解暑，這個方子里的油很少，吃起來比較清爽。

原料：中筋粉100克、糖10克、水45克、豬油13克、低筋粉80克、豬油35克、綠豆、白糖、蛋黃、水。

綠豆餡做法：

1、綠豆用清水浸泡一夜，然后沖洗幾次。

2、綠豆加入適量水放入壓力鍋壓爛。

3、將綠豆水濾出（這個別浪費，加點冰糖好好喝），綠豆里加入糖，用勺子碾碎。

4、鍋中不放油，將綠豆放入小火炒，直到綠豆餡水分變少，抱團粘稠為止，然后分成大小適中的團狀。