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2013/11/3 09:19
授權(quán)原創(chuàng)博客：酒鬼老狼
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
天氣真的是很熱了，這個(gè)季節(jié)因?yàn)檠谉嵛缚谝话愣疾凰募疽簿统闪顺载涀铍y捱的季節(jié)。
涼拌的、清涼的、酸辣的小涼菜就是這季節(jié)的最受愛(ài)戴的美食了。想吧：幾盤(pán)清涼酸辣的小菜，伴上一扎冰鎮(zhèn)啤酒，大口的喝，大口的吃，這是件多么愜意的事情。
做個(gè)涼粉吃吧，那就做簡(jiǎn)單一點(diǎn)的“香辣海藻涼粉”吃。
原料：
海藻涼粉、大蒜、剁椒、胡蘿卜咸菜、香醋 。
做法：
1、大蒜切碎末，胡蘿卜咸菜切細(xì)絲。
2、調(diào)汁：干凈小碗內(nèi)倒入適量白糖，倒入一湯匙香醋。
3、滴入香油。
4、倒入剁椒、大蒜末，拌勻。
5、沿海藻涼粉包裝上的切割提示把海藻涼粉切開(kāi)。
6、倒出海藻涼粉。
7、把海藻涼粉切成拇指肚大小的方塊，盛入干凈容器里。
8、倒入調(diào)制好的料汁，拌勻，灑上胡蘿卜咸菜絲即可。
ps.
夏季做涼拌菜可適當(dāng)加些大蒜、香醋之類(lèi)的佐料，既開(kāi)胃又殺菌。
【海藻涼粉】是以海藻提取物為主要原料做成的涼粉，口感清脆，熱量低具有降血壓、降膽固醇、減肥等功效，且富含有機(jī)鈣，是綠色、健康、安全的天然食品。
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