2012/5/22 13:38

7、取一面劑子按扁，然后包入餡料。

8、包的形狀類似餃子即可，然后在餃子邊用手掐捏出花邊。

9、烤箱溫度設定在200度，預熱5分鐘，把小點送入烤箱，用上下火力200度，烘烤15-18分鐘即可取出，稍晾碼盤便可上桌食用。

小點特點：外皮淡黃、皮料酥香、餡料甜蜜、入口即化。

溫馨提示：

1、水面團要和酥心面團軟硬一致為好。

2、由于此為大包酥面團，因此只需折疊一次就可以，然后搟皮卷起，如疊的層數過多烤好后會掉渣太嚴重。

3、餡料可選擇豆沙、蓮蓉都可以。

4、餡料買現貨就可以，各大超市里都有。

大炒勺的這款“蜀鄉豆蓉酥餃”就做好了。口感很不錯，供朋友們參考！

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