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2012/4/23 10:04
餃子是我家經常會做的一道主食。基本冰箱里都會有。這次做的是韭菜餡餃子。
原料：
豬肉250克、雞蛋兩個、韭菜400克、蔥姜水100克、餃子皮少許。
調料：
鹽12克、胡椒粉少許。
做法：
1、豬肉絞成肉餡。
2、分次加入蔥姜水讓肉餡吸水。
3、雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼后，倒入豬肉餡中。
4、要包前，倒入切好的韭菜末和調料。
5、攪拌均勻備用。
6、取一份餃子皮。
7、包入餡料。
8、包好。
飛雪有話說
1、一次做的餃子比較多，可以一個一個排放在冰箱里凍好。然后用袋子裝好。隨吃隨取。
2、這種餡吃的時候比較多汁。
3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各種味道的餃子。
