2012/2/8 17:50

YOYOの食色空間 blog

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有了沖動你就烤-自制面包

減肥ING~~越是這時候，越有鼓搗吃的沖動，真TM讓該死滴食欲折磨滴人不人鬼不鬼滴，這時候想吃東西的沖動，恐怖得就像：剛剛讓一塔利班給劫持了，馬上又聽說菲律賓警察來營救╮(╯▽╰)╭

做面包就是諸多好玩的項目之一，先消耗體力，再經(jīng)受烘焙的等待，一出爐不吃下一坨兩坨面包才怪。零八年的春夏，那個漫長潮濕的五月，幾乎天天鼓搗面包玩，越玩越上癮，越上癮越玩，也把自己的形狀給嚯嚯了。

要想瘦，少吃米面多吃肉！在這條真理的指引下，有日子沒玩面團啦。得嘞，就算俺手癢癢吧，克制不住滴沖動，鼓搗鼓搗烤啊烤，整一爐子面包過過癮，然后，毀尸滅跡滴把勞動成果消滅掉，重頭再來哈(*^__^*)…

原料：

200克面粉、20克奶粉、2個雞蛋、120克牛奶、5克酵母粉、50克白糖。

做法：

1、200克面粉、20克奶粉、2個雞蛋、120克牛奶、5克酵母粉、50克白糖，攪拌一下，冷藏24小時。取出加入150克面粉、5克鹽、2勺橄欖油，揉到光滑，可以拉出薄膜。

2、發(fā)酵到2倍大。

3、壓扁排氣，分割成2塊，整形成需要的形狀。再次發(fā)酵到2倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。

4、烤箱預熱180度，放中下層，上下火烤35分鐘。

噴噴香(⊙o⊙)哇。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018c3k.html