2012/2/8 17:40

玉池桃紅的博客 blog

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萬圣節DIY南瓜小食-大人小孩都愛吃的黃金小南瓜

明天（11月1日）就是西方的傳統節日萬圣節，今天萬圣節前夕，通常叫做萬圣節前夜，也就是萬圣節之夜。即使你從未去過國外，沒有真正的感受過這個節日，在這個歡樂搞怪的節日，利用當季的新鮮南瓜做一款人見人愛、大人小孩兒都愛的美味點心，小小付出就可以為我們的生活帶來連連驚喜。

不管是洋節日，還是我們本土的節日，其實就是找個理由來享用美食、享受生活！我今天下午在家也應一下景，自己做了一款以南瓜為原料的黃金小南瓜，倒也樂趣無窮。

這款萬圣節應景手工小甜點，做法不難，成功率極高，味道清甜，賣相很吸引人，像極了南瓜，可愛精美又小巧，非常招人喜歡。

原料：

南瓜500克、糯米粉400克、澄粉50克、生粉50克、水果餡料（也可以是豆沙餡等）、植物油兩小匙、葡萄干適量。

做法：

1.、南瓜去皮切丁，用微波爐高火5分鐘（一般5分鐘就熟了。如果不熟可適當延長時間），取出壓成南瓜泥，放涼備用。

2、把材料中的幾種粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉團，用保鮮膜包起來醒半個小時。

3、把糯米粉團分成50克一份，把餡分成30克一份。

4、取一份糯米團搓圓壓扁，加入一份餡包起，揉成圓球狀，用小刀輕輕在表面對畫三刀，刻成六條線，在頂部加一個葡萄干當作南瓜把，一個小南瓜就做好了。

5、把小南瓜們放入蒸鍋，大火上汽后轉中火蒸10分鐘即可。吃時請趁熱，一次吃不完可放冰箱冷凍，下次再吃時再蒸一下就可以了。不能用微波爐加熱哦，那樣會很硬了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820109318226169/