2012/2/8 17:26

老魚(yú)家的戲 blog

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盛夏的果實(shí)--雪蓮百合紅薯糖水

原料：番薯200g、鮮百合50g、鮮雪蓮50g、冰糖25g、姜絲少許。

做法：

1、番薯洗凈去皮，切成小方塊，用清水泡著以防氧化變色；

2、鮮百合洗凈，切掉黑邊，擇開(kāi)成片狀；

3、鮮雪蓮用洗凈，用清水浸泡10分鐘；

4、小湯鍋里倒入600ml的清水，放入番薯丁與姜絲，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮15分鐘后放入百合片與雪蓮，加冰糖，煮至百合與雪蓮成熟即可。

注：

煮番薯時(shí)，適當(dāng)加入少許姜絲，香味更充分，亦可中和番薯涼性。

鮮雪蓮在超市或批發(fā)市場(chǎng)冰鮮部都有出售，需要用清水浸泡去除保鮮劑氣味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100j18m.html