2012/2/8 17:25
約克夏布丁
原料：中筋面粉（普通面粉）145克、鹽3克、白糖5克、牛奶240克、雞蛋2個、蛋白1個、黃油30ml。
做法：
1、面粉中加入鹽、白糖混合均勻，反復過篩兩次備用；
2、牛奶放置于室溫，然后緩緩地倒入面粉中，用打蛋器攪打至細膩、順滑；
3、蛋白和雞蛋攪打均勻，分2-3次加入到牛奶面糊中，每加入一次都要用打蛋器攪打一分鐘，直到蛋液和牛奶充分融合；
4、在面糊中加入融化后的黃油，然后可視情況將面糊過篩，蓋上保鮮膜冷藏一晚上；
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2012/2/8 17:25
約克夏布丁
原料：中筋面粉（普通面粉）145克、鹽3克、白糖5克、牛奶240克、雞蛋2個、蛋白1個、黃油30ml。
做法：
1、面粉中加入鹽、白糖混合均勻，反復過篩兩次備用；
2、牛奶放置于室溫，然后緩緩地倒入面粉中，用打蛋器攪打至細膩、順滑；
3、蛋白和雞蛋攪打均勻，分2-3次加入到牛奶面糊中，每加入一次都要用打蛋器攪打一分鐘，直到蛋液和牛奶充分融合；
4、在面糊中加入融化后的黃油，然后可視情況將面糊過篩，蓋上保鮮膜冷藏一晚上；
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