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2012/2/8 17:12
嗜肉成性，就覺得什么東西放點肉才好吃。雖因為現在肉質生長的不敢茍同性問題已經吃的比較少，但到了饞蟲病發作時，任什么東西，再多的健康科普論，都打不下那致命的‘毒癮’，只好乖乖的做點肉才罷了。
而這個時候做的肉也是有講究的。若只是炒個青菜里面加上那么一丁點肉腥，結果一定是非但解不了饞，倒是把那饞蟲勾引的更加躍躍欲試。做不了滿鍋大肉的前提下，做一款能香掉牙的肉餅，煎至油滋滋的金黃色，伴著剛出鍋的熱氣，酥脆的表皮加上咬一口流油的肉餡，淡淡的香蔥更是完美的調節。匆忙的一個餅下肚，你會覺得，連生活都變得像這肉餅一樣讓人期待了。
香酥餡餅
原料：
面團：面粉300g、開水150ml、涼水30ml。
肉餡：豬頸背肉300g、蔥碎20g。
調料：生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油。
做法：
