2012/2/8 17:07

美味關系 blog

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心形培根面包

這款面包沒什么難度，用你習慣的面團來做就行了，原料也可以隨機應變。

感覺這個造型如果拿來送人，倒還是挺好看的，一片心意呀~~

但是我的手藝一般，并不總是成功，有時這顆“心”也歪歪扭扭的，不過心意在就好啦~~ 

原料：

面包內餡：

培根5片、胡蘿卜一小段約50克。

面包面團：

高粉200克、細砂糖30克、鹽3克、酵母3克、全蛋液20克、牛奶110克、黃油20克。

做法：

餡料做法：

1、培根和胡蘿卜分別切碎；

2、平底鍋加幾滴油，將培根碎和胡蘿卜碎炒出香味，即可裝起備用。灑上一點黑胡椒粉口味更豐富。

面包做法：

1、 除黃油以外，其他材料全部揉成面團；

2、 加入黃油，揉至擴展階段；

3、 揉好的面團用手摔上幾十下，放進容器中，蓋個鍋蓋，進行第一次發酵；