2012/2/8 16:52

正宗天津打鹵面：

原料：

香干2塊、木耳20克、香菇5顆、面筋5個(gè)（就是華人店賣(mài)1元一包的球狀的）、鮮蝦（我愛(ài)多放）如果用大點(diǎn)的海米味道會(huì)更濃、瘦肉50克、雞蛋3-4個(gè)、八角2個(gè)、淀粉即生粉少許、鹽、 糖、料酒、醬油。

做法：

1、用開(kāi)水泡好香菇，木耳。 用鹽，料酒，醬油，淀粉 腌肉片20分鐘；

2、熱油內(nèi)放八角，炒肉，盛出待用。炒1-2個(gè)雞蛋，以及蝦米，盛出待用；

3、熱油，用蔥姜熗鍋。炒香干，木耳，香菇，（黃花菜，如果你喜歡，我不喜歡）放醬