2012/2/8 16:51

胡蘿卜是非常家常的蔬菜，其中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是脂溶性維生素，所以胡蘿卜的合理吃法是用油烹飪或和肉類(lèi)一起燉煮后再食用，以利于其營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常吃胡蘿卜對(duì)眼睛有好處，而且可以增強(qiáng)身體的免疫力。胡蘿卜除了炒菜、燉肉外，還可以做成鮮美適口的胡蘿卜餃子或是松軟可口的胡蘿卜面包等。牛肉胡蘿卜餃子怎么做？介紹胡蘿卜餃子的做法。將胡蘿卜擦成絲與牛肉餡混合調(diào)制，包成美味營(yíng)養(yǎng)的牛肉胡蘿卜餃子。下面就來(lái)詳細(xì)介紹胡蘿卜牛肉餃的做法。

原料：

牛肉餡、胡蘿卜、面粉。

配料：

蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。

做法：

1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；

2、然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)；

3、這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；

4、這樣包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；

5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；