2012/2/8 16:51

8、攪拌；

9、開始腌菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；

10、接著抹；

11、整棵都抹好了；

12、拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以；

13、3—5天后成功！

南方小菜多是四川和南方本地的，但是總覺得四川的太辣，南方的太甜，一直沒法習慣。還是最喜歡吃老家的小咸菜。曾經嘗試做過，味道很不錯，呵呵。