2012/2/8 16:32

做法：

1、面粉里面加雞蛋、洋蔥碎、香菜碎、鹽和味精少許，加水攪拌成均勻無顆粒的面糊（酸奶狀的稀稠度就可）；

2、鍋內放入少量花生油，然后晃動鍋身，使油均勻附著在鍋內壁四周；

3、鍋燒熱后，用勺子沿鍋圈淋入一勺面糊，轉小火，不停轉動鍋身，使面糊厚薄均勻地貼在鍋面上；

4、餅四周邊緣翹起時翻面；

5、沿鍋邊再次淋入少量油，防止餅底部粘鍋變糊；

6、待餅身有泡泡鼓起時，鏟出即可。

只是要有耐心，勤觀察，把握好火候，一定會成功，太簡單了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100arhq.html