2012/2/8 16:29

簡單煮意的BLOG blog

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豆腐是一種很好的減肥食品，享有“植物肉”的美稱。豆腐含有豐富的蛋白質，有益于增強體質也可以增加飽腹感。有助于減肥的堅持，此外豆腐對細膩肌膚亦很有好處。今天我就利用豆腐做了一道亦真亦假的牛肉漢堡餅，用豆腐來替代一半分量的牛肉，減少了熱量的攝入，可以既飽口福又不必擔心發胖。這款牛肉豆腐漢堡餅可以用來當菜佐餐也可以夾在全麥餐包中做成漢堡當主食，不知道那要減肥的筒子會不會動心呢？

原料：

牛肉末、老豆腐、洋蔥碎。(牛肉末和老豆腐1：1)

調料：

鹽、白蘭地、生抽、黑胡椒碎。

做法：

1 、牛肉末加少許白蘭地拌勻；

2、 豆腐用重物稍微壓去水份后勺子捻碎成泥；

3 、牛肉末、豆腐泥、洋蔥碎一起混合，加黑胡椒、生抽和鹽拌勻；