2012/2/8 16:29
升級版炸醬面
原料：
面條
面醬材料：
面醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、姜末、白糖、高湯或濃湯寶。
做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
2、鍋燒熱后倒入一點油，把雞蛋液倒入并用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固并結成小顆粒時盛出備用；
3、鍋中再倒入一點油，放入姜末，待姜末出香味后把面醬倒入；改小火，不停煸炒面醬，炒出紅油；
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2012/2/8 16:29
升級版炸醬面
原料：
面條
面醬材料：
面醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、姜末、白糖、高湯或濃湯寶。
做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
2、鍋燒熱后倒入一點油，把雞蛋液倒入并用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固并結成小顆粒時盛出備用；
3、鍋中再倒入一點油，放入姜末，待姜末出香味后把面醬倒入；改小火，不停煸炒面醬，炒出紅油；
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