2012/2/8 16:20

7、制作餡料：A部分為卡士達醬，做法見這里，香草枝放在牛奶里煮。做好后表面蓋保鮮膜，下面隔冰水放涼。B部分的淡奶油和細砂糖放在一起打至7分發，然后與卡士達醬放在一起拌勻。拌勻后的餡料見圖，我們家人都很喜歡這個餡料的口味，感覺跟貝爾多爸爸家的差不多，我拍照的時候，小朋友拿起裱花袋直接把餡料擠進嘴里吃了起來。

8、食用前將泡芙從上1/3處切開，中間擠入餡料后再蓋上，表面篩適量糖粉即成。