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2012/2/8 16:03
小貼士：
這個派很適合做下午茶，曬著太陽懶洋洋的躺在沙發上，就著午后暖暖的陽光，最適合不過了。蘋果和肉桂粉的搭配是最經典，最適合的，肉桂粉特有的香氣能將整個蘋果的果香、雞蛋的甜美提升到極致；
肉桂粉在一些大型超市就能買到，在賣干調料的貨柜附近，有國產品牌的比較便宜，也有進口的價格大約20元一瓶。在淘寶、京郊的一些烘焙調料店里能買到小袋分裝的，像我這么一包大約是5塊；
蘋果不能過早的切片，否則容易氧化變黃、變黑。裝飾之前，可以將蘋果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小竅門建議將蘋果片放入鹽水中，這個也可以，但是鹽的用量要注意，否則容易影響這款甜點的風味。
