2012/2/8 16:00

做法：

1、煮西米：西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控制得宜，可不是簡(jiǎn)單的事兒。煮西米需要經(jīng)過(guò)兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過(guò)一次冷河；再入沸水中煮至透明后，撈起過(guò)第二次冷河，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露！