2012/2/22 15:21

授權原創博客：hiyoungmoon
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‘祥云’是具有代表性的中國文化符號，代表著好的預兆，及對未來的美好祝愿。花卷的種類很多，今天又來增加一個花色品種---祥云花卷。

原料：

面粉800克、紫薯150克、玉米粉150克、黑芝麻150克、南瓜泥150克、酵母15克、泡打粉10克、奶粉100克、白糖100克。

做法：

1、南瓜和紫薯蒸熟壓成泥，黑芝麻炒熟壓碎。面粉加入酵母，糖，奶粉，泡打粉混合均勻，分別和紫薯、南瓜泥、玉米粉、黑芝麻加溫水揉成彩色面團。把白色面團，玉米面團和黑芝麻面團分別搟成大小差不多的薄片，疊加在一起搟開，從兩邊向中間卷起。

2、另把白色面團，南瓜面團和紫薯面團搟成薄片，疊加在一起，再次搟開。從一邊卷起，不要卷到邊。把兩邊卷起的長條疊加在上面。

3、切開橫切面就出現了祥云的圖案。

4、把長條切成片，放入蒸盤中醒發20分鐘。入蒸籠蒸熟。

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