2012/2/22 16:21

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這款中國結(jié)花卷看上去有點(diǎn)麻煩，不過只要會(huì)編織中國結(jié)的朋友來做這道花卷還是小菜一碟。今天用了胡蘿卜來添色。

原料：

面粉250克、胡蘿卜150克、糖20克、酵母3克、泡打粉4克。

做法：

1、胡蘿卜蒸熟和面粉、酵母、糖、泡打粉及少許溫水揉成面團(tuán)。面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)釋放一下筋力，再把它搟成薄片。用刀切成長的面條。把面團(tuán)搓一下，擺成如圖所示的十字形，下面的面條留的稍長一些。

2、把下面的面團(tuán)向上卷起壓在右邊的面條上，留一點(diǎn)空隙。將四根面條按逆時(shí)針方向一條壓著一條，最后一條從空隙中穿入收緊。這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的中國結(jié)就做好了。

3、如果還想復(fù)雜一點(diǎn)，把四條邊拉長一點(diǎn)，再重復(fù)一遍剛才的步驟，就形成了這樣的中國結(jié)。

4、把編好的中國結(jié)花卷醒發(fā)半小時(shí)入蒸籠蒸熟。

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