2012/2/8 18:11

授權(quán)原創(chuàng)博客：燴燴
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每次做披薩，大家都說好好吃，老弟也說比必勝客的還好吃，哈！那當(dāng)然了，自已做的用料足嘛。不過今天做的這個(gè)玉米火腿沙拉包，小表弟居然說比披薩還好吃，真是蘿卜青菜，各有所愛呢。

問他為什么覺得比披薩好吃，他居然說：“我覺得這個(gè)面包軟軟的，味道很好啊！”

我就比較喜歡吃上面的沙拉醬，還有就是自已做的比薩醬真的好好味！

原料：

面包配料：

高筋面粉280克、水160克、細(xì)砂糖40克、黃油30克、全雞蛋液30克、即溶干酵母6克、奶粉10克、鹽2克。

餡料：

自制披薩醬適量（用買的番茄醬來做也行，不過味道稍有點(diǎn)酸）、火腿腸、青椒、罐頭甜玉米粒各適量，沙拉醬適量。

做法：

1、將除黃油外的所有面包配料揉成光滑面團(tuán)，再加入黃油，將面團(tuán)揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。蓋上保鮮膜發(fā)酵。

2、發(fā)酵至2倍大的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)分割成8等份，滾圓，松馳15分鐘。將火腿腸切塊、青椒切成小丁。

4、將松馳好的小面團(tuán)用手掌壓扁，再搟成橢圓形（盡量搟得薄一點(diǎn)）。

5、在面片表面刷上一層雞蛋液。

6、在面片表面涂上一層自制披薩醬，面片周圍一圈不要涂。

7、在披薩醬上撒上一層火腿丁。

8、再撒上一層甜玉米粒，再撒上一些青椒丁。

9、在面包表面擠上一些沙拉醬，放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵（我一般是用烤箱的發(fā)酵功能，底部再放一碗熱水）至1.5倍大。放進(jìn)預(yù)熱好的180度的烤箱，烤10分鐘左右（依各家的烤箱而定）。

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