2012/2/8 18:09

滋味格子布 blog

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寶寶食譜：補(bǔ)鐵輔食-雞肝肉餅

原料：

雞肝約30克、瘦肉約30克、蛋白1個(gè)。

調(diào)味料：

微量鹽及麻油。

烹飪及準(zhǔn)備時(shí)間：

15分鐘。

適合年齡：

11個(gè)月以上寶寶。

做法：

1、原料集合；

2、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細(xì)蓉狀；

3、將圖2的兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽及麻油；

4、放在淺盤(pán)或碟中蒸10分鐘左右即可。

小叮嚀：

1、雞肝要先用水浸泡20分鐘，洗凈后，處理時(shí)需去除白色筋膜；

2、此菜還可加適量豆腐泥。

特色：營(yíng)養(yǎng)鮮美。

營(yíng)養(yǎng)分析：

雞肝和瘦肉中均含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。寶寶在4個(gè)月后，從母體中帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始減弱，所以及時(shí)補(bǔ)鐵很重要。雞肝肉餅是一道理想的補(bǔ)鐵輔食。

原文地址： http://bluby.blog.sohu.com/199405159.html