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2012/2/8 18:07
蝦仁雞蛋羹
原料：
調味料：
微量鹽及香油。
烹飪（含準備）時間：
20分鐘。
適合年齡：
11個月及以上。
做法：
1、原料集合；
2、紅蘿卜削去外皮后切成細小的末狀，蝦仁去除蝦泥后也切成小丁；
3、雞蛋打散加入一倍的冷開水，加微量鹽，打勻后加入圖2的材料；
4、大火或者專用蒸鍋內蒸6~10分鐘，蛋液凝固可取出，淋一點香油即可。
細心叮嚀：
1、蒸蛋時間視容器材制，水量多少，火力大小具體而定。蒸的好的蛋羹滑嫩爽口。
2、若孩子對蝦等海鮮過敏，則需換成其他種類的肉泥作為原料。
營養點評：
雞蛋羹營養豐富，易于消化吸收，不失為寶寶吃蛋的好方法。雞蛋蛋黃里有卵磷脂，有助于腦部發育，還含有較豐富的鐵，蛋白含大量優質蛋白質，是嬰幼生長不可缺少的。不過10個月以下的寶寶不吃蛋白更安全。另外蝦含高蛋白和多種微量元素，非過敏性體質寶寶都適合食用。
