2012/2/8 18:07
南瓜戚風
原料：
雞蛋五個、白糖80克、過篩南瓜泥100克、低筋面粉85克、植物油50克、鹽1克。
做法：
1、蛋白分次加入60克白糖打至硬性發泡；
2、蛋黃加入20克白糖和鹽攪拌均勻；
3、蛋黃打至顏色發白；
4、南瓜泥過篩后100克放入蛋黃中；
5、南瓜泥和蛋黃攪拌均勻，再加入植物油；
6、加入過篩后的面粉；
7、攪拌均勻；
8、再分兩次加入蛋白自下而上攪拌均勻；
9、倒入模具中；
10、烤箱150度預熱，第三層，烤30分鐘轉170度25分鐘。
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2012/2/8 18:07
南瓜戚風
原料：
雞蛋五個、白糖80克、過篩南瓜泥100克、低筋面粉85克、植物油50克、鹽1克。
做法：
1、蛋白分次加入60克白糖打至硬性發泡；
2、蛋黃加入20克白糖和鹽攪拌均勻；
3、蛋黃打至顏色發白；
4、南瓜泥過篩后100克放入蛋黃中；
5、南瓜泥和蛋黃攪拌均勻，再加入植物油；
6、加入過篩后的面粉；
7、攪拌均勻；
8、再分兩次加入蛋白自下而上攪拌均勻；
9、倒入模具中；
10、烤箱150度預熱，第三層，烤30分鐘轉170度25分鐘。
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