2012/2/8 17:46

子瑜媽媽美食坊 blog

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冬令進(jìn)補(bǔ)-核桃芝麻粉阿膠膏

做阿膠膏是每年冬天進(jìn)補(bǔ)不變的話題，將核桃與芝麻磨成粉再融入到阿膠中，營(yíng)養(yǎng)更能讓人體充分的消化吸收。今年我給朋友做了很多款，也豐富了我的博文，謝謝朋友們，最近，發(fā)現(xiàn)做阿膠膏，發(fā)生了一個(gè)大問(wèn)題，也怪我，在寫(xiě)帖子的時(shí)候沒(méi)有反復(fù)強(qiáng)調(diào)下。

問(wèn)我的人實(shí)在太多了，出門(mén)走在路上，都會(huì)有人攔住我問(wèn)我。阿膠膏做好后怎么拿不出來(lái)了呀?這可怎么辦辦啊?在這里我向大家強(qiáng)調(diào)一下我的做法：

我是在碗底墊上兩層保鮮膜的，這樣在冷藏變硬后，用力一拉保鮮膜邊，整塊阿膠就出來(lái)了。然后再將保鮮膜撕下來(lái)，就可以切成片了。

如果你現(xiàn)在做好了，忘記加保鮮膜導(dǎo)致取不出來(lái)，你可以重新蒸一下變軟倒出，重復(fù)上面的步驟即可。

原料：

阿膠250克、黃酒250克、冰糖250克、芝麻250克、核桃250克。

做法：