2012/2/8 17:23

飛雪無霜的美食博客 blog

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蘋果派（六寸份量）烘焙愛好者必做的一款甜點

蘋果派就不多說了，只要知道喜歡甜點的人都會喜歡的，外邊酥脆的層，加上里面甜絲絲的餡，沒事的時候就在家做款派吧，讓一切都甜到心里去吧。

原料：

面餅材料：

黃油75克、低粉150克、水75克、鹽1克。

餡料：

蘋果100克、黃油5克、白糖50克、檸檬汁5克、肉桂粉1小匙、朗姆酒5克。

做法：

1、將低粉用面粉篩子過篩；

2、黃油軟化后切成丁，倒入低粉中；

3、然后用手把黃油捏捏，讓黃油粒全部裹上面粉；

4、加入適量的水攪拌一下；

5、用按壓的方式壓成面團，一定記住不能揉；

6、將面團搟成長片；

7、三分之一處對折；

8、再將另外三分之一處對折過來；