2012/2/8 15:54
今天上點兒有“難度”的哈——饅頭！
我做的有點兒小，名曰——袖珍饅頭！
1、0.9碗溫水與5g酵母混合均勻，與兩碗餃子粉混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)（一碗面約200g）
2、蓋上嚴(yán)實的蓋子，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)到能聞到酸味兒，并且表面不平有小坑，里面有蜂窩狀(現(xiàn)在的天氣晚上揉好，第二天早晨就發(fā)好了）
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2012/2/8 15:54
今天上點兒有“難度”的哈——饅頭！
我做的有點兒小，名曰——袖珍饅頭！
1、0.9碗溫水與5g酵母混合均勻，與兩碗餃子粉混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)（一碗面約200g）
2、蓋上嚴(yán)實的蓋子，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)到能聞到酸味兒，并且表面不平有小坑，里面有蜂窩狀(現(xiàn)在的天氣晚上揉好，第二天早晨就發(fā)好了）
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