2012/2/8 15:54

3、面板上灑上2g的食用堿，用手反復搓碎，鋪均勻！發好的面團放上，把食用堿均勻的揉進面團（大約要揉至少5分鐘）

4、揉好的面團蓋上干凈的籠布醒一會兒，揉成長條，切成大小均勻的面團

5、把面團揉圓，放在洗凈的粽子葉上（粽子葉可以反復利用的，這也是受candey師傅的啟發），蓋上蓋再次醒發15分鐘

6、鍋內適量水燒開，開水上屜，大火蒸14分鐘，關火后不要急于掀開蓋子，等5分鐘左右再掀開！