2012/2/8 12:34

子瑜媽媽美食坊 blog

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黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；

更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，

因而黑米比普通大米更具營養。

給孩子做放心面食--黑米包子、饅頭、三角包

原料：

面粉500克、黑米粉200克、發酵粉。

做法：

1、面粉500克、黑米粉200克、發酵粉6克，溫水300克；

2、發酵粉用溫水融化，不要太燙，溫的就可以了，然后用溫水去和混合好的黑米面；

3、和到3光，盆光手光面光即可。蓋上濕布放溫暖處發上即可。一般2個小時。冬天時間長天。夏天相反；