2012/2/8 12:34

做法：

1、室溫軟化黃油，低筋面粉、泡打粉混合過篩，抹茶粉化在牛奶里備用；（抹茶粉也可以跟粉類混合過篩備用）

2、黃油打軟后，加入細砂糖和鹽打至顏色變淺體積膨大（圖1）；

3、分次加入蛋液（圖2），每加一次攪勻后再加下一次，直至完全混合均勻（圖3）；

4、加入蜂蜜攪勻（圖4）；

5、以“1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類和蜜紅豆”的順序投料，拌至剛剛混合均勻的程度（圖5—8）；

6、將面糊盛入裱花袋中，擠入紙模里（圖9）；

7、入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，15分鐘，至用牙簽插入不沾料后出爐。