2012/2/8 12:32

蒜蓉粉絲蒸扇貝：

原料：

扇貝、粉絲、蒜蓉、洋蔥。

做法：

1、取扇貝肉洗凈，加料酒腌制；

2、粉絲用冷水泡發，泡的時間越長越好，至少需要三個小時；

3、取一小碗，放蒜蓉、胡椒粉、洋蔥粒、鹽、海鮮醬油、辣椒丁、蠔油、少許白糖攪拌成醬料，倒入熱油；

4、取洗凈貝殼，下墊粉絲，把扇貝肉放在粉絲上，淋上小碗中的醬料，入鍋蒸八分鐘。