2012/2/8 12:30

風中彩虹的美味情緣 blog

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用到了凍豆腐，做凍豆腐很簡單，買來的豆腐，切成需要的形狀，放到保鮮盒里，直接放入冰箱冷凍室凍上一天就可以了。用的時候要提前取出化凍。

這個就是基本化凍的凍豆腐了，還稍有點硬，不過已經很容易操作了。剛從冷凍室取出的凍豆腐顏色發黃，等化凍后就恢復白色了，用的時候要擠去水分。

材料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油、鹽、香油。